- نوع الوظيفة
- دوام كامل
- الموقع
- الجبل الأخضر، عُمان
- الخبرة
- غير محدد
- الراتب
- غير محدد
- المؤهل
- غير محدد
- تاريخ النشر
- 6 أكتوبر 2026
نظرة عامة
يطلب منتجع أنانتارا الجبل الأخضر رئيس طهاة لإدارة أحد مطابخ مطاعمه بأمان وربحية. وسيعمل على تطوير مفهوم المطعم وتكييف القوائم وفق المنتجات الموسمية وقيادة الفريق بشكل عملي.
المهام الرئيسية
- إدارة مطبخ المطعم بأمان وسلاسة وربحية
- الحفاظ على مفهوم المطبخ ومعايير التقديم
- اقتراح تعديلات على القائمة وفق المنتجات الموسمية
- ضبط تكلفة الطعام عبر أنظمة المخزون والحد الأدنى
- توقع الطلب الأسبوعي لتحديد العمالة والإنتاج
- الإشراف على موظفي المطبخ وتدريبهم ومتابعة انضباطهم بالتنسيق مع رئيس الطهاة التنفيذي
المتطلبات
- خبرة مثبتة في قيادة مطبخ مطعم
- معرفة قوية بسلامة الغذاء والنظافة
- مهارات في ضبط تكلفة الطعام والمخزون
- أسلوب قيادة عملي ميداني
نُشر في الأصل على LinkedIn. التفاصيل ملخّصة من قِبل HireTalent؛ يُرجى التأكد دائمًا من الإعلان الأصلي.
