- نوع الوظيفة
- دوام كامل
- الموقع
- مواقع متعددة، عُمان
- الخبرة
- 4–6 years
- الراتب
- غير محدد
- المؤهل
- High school diploma (6 yrs exp.) or 2-year culinary/hospitality degree (4 yrs exp.)
- تاريخ النشر
- 19 سبتمبر 2026
نظرة عامة
يستقطب أحد فنادق ماريوت في عُمان رئيسًا تنفيذيًا للطهاة لقيادة جميع عمليات المطبخ، من المطاعم والولائم إلى خدمة الغرف ومطعم الموظفين. ويمارس الطاهي الطهي بنفسه إلى جانب إدارة التكاليف والقوائم وسلامة الغذاء وتطوير الفريق.
المهام الرئيسية
- قيادة فريق إدارة المطبخ والعمليات اليومية
- إدارة تكلفة الطعام والميزانيات والمشتريات والاستلام
- تحديد توجه القوائم ومراقبة جودة الطعام وتقديمه
- تطبيق معايير سلامة الغذاء والنظافة والتخزين
- تدريب الطهاة على التقنيات والمعدات الجديدة
المتطلبات
- خبرة من 4 إلى 6 سنوات في الطهي أو الأغذية والمشروبات حسب المؤهل
- خبرة مثبتة في قيادة المطابخ
- مهارات قوية في ضبط التكاليف وتخطيط القوائم
- معرفة جيدة بسلامة الغذاء
نُشر في الأصل على GulfTalent. التفاصيل ملخّصة من قِبل HireTalent؛ يُرجى التأكد دائمًا من الإعلان الأصلي.
